La gamme de produits de la ferme est à l'image de mes productions, très diversifiée:

 

- produits de la ruche,

 

- produits à base de plantes aromatiques,

 

- produits à base de petits fruits

 

- produits à base de châtaignes,

 

- œufs.

 

Selon les années et les saisons, cette gamme s'étoffe ou la composition de certains produits peut évoluer.

 

 

 

Deux de mes produits sont labellisés "Valeurs Parc": le miel et la crème de châtaigne.

 

Le Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche attribue cette marque pour des produits issus de 5 productions emblématiques du territoire et respectant un cahier des charges précis: le miel, les produits à base de châtaignes, les myrtilles, les eaux minérales, et les vins issus du cépage ancien Chatus.

Les châtaignes sont certifiées AOP Châtaignes d'Ardèche.

 

L'essentiel des fruits et plantes sont transformés, à la ferme ou dans des ateliers collectifs. 

Je vous partage ci-dessous un petit instant poétique lors de ma dernière journée de fabrication de la confiture de châtaigne 2019.